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बी-समूह विटामिन हमारे शरीर को ईंधन के लिए ऊर्जा देने वाले पोषक तत्वों (जैसे कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन) का उपयोग करने में मदद करते हैं। नए डीएनए बनाकर कोशिकाओं को गुणा करने में मदद करने के लिए कुछ बी-समूह विटामिन की आवश्यकता होती है।

विटामिन बी 8 प्रकार के होते हैं:

थियामिन (बी1)

राइबोफ्लेविन (B2)

नियासिन (बी 3)

पैंटोथेनिक एसिड (B5)

पाइरिडोक्सिन (बी 6)

बायोटिन (बी 7)

फोलेट या 'फोलिक एसिड' जब पूरक आहार में शामिल किया जाता है (B9)

सायनोकोबालामिन (बी12)।

 

थायमिन को विटामिन बी1 के नाम से भी जाना जाता है। यह ग्लूकोज को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है और तंत्रिका कार्य में इसकी भूमिका होती है।
थायमिन के अच्छे स्रोत
साबुत अनाज अनाज
बीज (विशेषकर तिल के बीज)
फलियां
गेहूं के कीटाणु
पागल
ख़मीर
सुअर का मांस।

राइबोफ्लेविन (B2)
राइबोफ्लेविन मुख्य रूप से ऊर्जा उत्पादन में शामिल है और दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य में मदद करता है

राइबोफ्लेविन के अच्छे स्रोत:- 
दूध
दही
छाना
साबुत अनाज की ब्रेड और अनाज
अंडे सा सफेद हिस्सा
पत्तेदार हरी सब्जियां
मांस
ख़मीर
यकृत
गुर्दा।

नियासिन (बी 3)
कार्बोहाइड्रेट, वसा और अल्कोहल को ऊर्जा में बदलने के लिए शरीर के लिए नियासिन आवश्यक है। यह त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और तंत्रिका और पाचन तंत्र का समर्थन करता है। अन्य बी-समूह विटामिन के विपरीत, नियासिन बहुत गर्मी स्थिर है और खाना पकाने में बहुत कम खो जाता है।

नियासिन के अच्छे स्रोत
मांस
मछली
मुर्गी पालन
दूध
अंडे
साबुत अनाज की ब्रेड और अनाज
पागल
मशरूम
सभी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ।

विटामिन बी 5

रासायनिक नाम: पैंटोथेनिक एसिड।

यह पानी में घुलनशील है।
कार्य: यह ऊर्जा और हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है।
कमी: लक्षणों में पेरेस्टेसिया, या "पिन और सुई" शामिल हैं।
अच्छे स्रोत: इनमें मीट, साबुत अनाज, ब्रोकली, एवोकाडो और दही शामिल हैं।

विटामिन बी6
रासायनिक नाम: पाइरिडोक्सिन, पाइरिडोक्सामाइन, पाइरिडोक्सल।

यह पानी में घुलनशील है।
कार्य: यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है।
कमी: निम्न स्तर से एनीमिया और परिधीय न्यूरोपैथी हो सकती है।
अच्छे स्रोत: इनमें छोले, बीफ लीवर, केला, स्क्वैश और नट्स शामिल हैं।

विटामिन बी7
रासायनिक नाम: बायोटिन।

यह पानी में घुलनशील है।
कार्य: यह शरीर को प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को चयापचय करने में सक्षम बनाता है। यह केराटिन में भी योगदान देता है, जो त्वचा, बालों और नाखूनों में एक संरचनात्मक प्रोटीन है।
कमी: निम्न स्तर से जिल्द की सूजन या आंतों की सूजन हो सकती है।
अच्छे स्रोत: इनमें अंडे की जर्दी, लीवर, ब्रोकली, पालक और पनीर शामिल हैं।

विटामिन बी 9
रासायनिक नाम: फोलिक एसिड, फोलिक एसिड।

यह पानी में घुलनशील है।
कार्य: डीएनए और आरएनए बनाने के लिए यह आवश्यक है।
कमी: गर्भावस्था के दौरान, यह भ्रूण के तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है। डॉक्टर गर्भावस्था से पहले और गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड की खुराक लेने की सलाह देते हैं।
अच्छे स्रोत: इनमें पत्तेदार सब्जियां, मटर, फलियां, लीवर, कुछ गढ़वाले अनाज उत्पाद और सूरजमुखी के बीज शामिल हैं। इसके अलावा, कई फलों में मध्यम मात्रा होती है।

विटामिन बी 12
रासायनिक नाम: सायनोकोबालामिन, हाइड्रोक्सोकोबालामिन, मिथाइलकोबालामिन।

B12 . के अच्छे स्रोत
यकृत
मांस
दूध
पनीर
अंडे
पशु मूल के लगभग कुछ भी।